Sustitución de harina de trigo por harina de maíz variedad INIAP h-824 Lojanito para la elaboración de un bizcocho.
- Authors
- Aguilar Solis, Gabriela Stefania
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- HARINA DE MAÍZ
BIZCOCHOS
SUSTITUTO DE HARINA DE TRIGO.
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
- Rights
- openAccess
- License