Sustitución de la harina de trigo (triticum vulgare) por harina de yuca (manihot esculenta) en la elaboración de bizcochos
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2022
- Language
- spa
- Topic
- HARINA
YUCA
BIZCOCHO
FORMULACIONES
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61079
- Rights
- openAccess
- License