Estudio de la obtención de quitosano a partir de caparazon de camarón (penaeus vannamei) y su aplicación en la estabilidad de una emulsión aceite en agua

 

Authors
Soro Guevara, Luis; Cornejo Z, Fabiola
Format
Article
Status
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Publication Year
2009
Language
spa
Topic
Repository
Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1258
Rights
openAccess
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