Determinación del potencial de mercado de chips de colores de papas nativas en Quito, Ecuador
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El Programa Nacional de Raíces y Tubérculos (PNRT-Papa), el consorcio de agricultores del CONPAPA y la empresa privada, determinaron que los chips de colores podrían ser un producto atractivo con potencial de mercado y se han seleccionado 3 variedades nativas con aptitud para frituras.
- Publication Year
- 2010
- Language
- esp
- Topic
- PAPAS NATIVAS
SOLANUM PHUREJA
EXTINSIÓN
CHIPS DE COLORES
MERCADOS
CADENAS DE VALOR
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- http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3123
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