Elaboración de una mezcla alimenticia a base de chocho y maíz, que contribuya a mejorar el estado nutricional de los niños y niñas menores de 5 años de los barrios San Vicente, La Loma, Sagrado Corazón, Cochaloma, San Vicente, de la Comunidad de Cangahua, mayo a junio 2013

Similar Items

• Quimís Villón, Josué David; Vera López, Adamary Jacqueline. (2021) Propuesta para la utilización de harina de banano (Musa x Paradisiaca) y harina de arroz (Oryza sativa) en un pan nutritivo sustituyendo parcialmente la harina de trigo (Triticum)

• Ormaza, María Lourdes; (2010) Elaboración de pancakes de chocho como alternativa para el desayuno escolar

• Toctaquiza Totoy, Marcos Tomás; Boero Macías, Nicolás Rodolfo. (2012) Yogurt a partir del grano desamargado de chocho

• Jimenez Jimenez, Liliana Del Rocio; (2015) Incremento del valor nutritivo de la pasta base para la elaboración de pizza, mediante la incorporación de chocho

• Peralta I., Eduardo; Caicedo V., Carlos. (2000) El chocho: proteína vegetal y potencial económico