Calidad microbiológica del ceviche de chochos (Lupinus mutabilis) expendido en la vía pública de la ciudad de Riobamba – Ecuador

Authors: Albuja Landi, Ana Karina; Arguello Hernández, Paola Fernanda; Escobar Arrieta, Sandra Noemí; Buenaño Suárez, Verónica Yolanda

Format: Article

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic

Repository: Revista CSSN

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