Estudio Preliminar de Aerobios Mesófilos en la leche cruda que se expende en carros repartidores en la ciudad de Cuenca
- Authors
- Rojas Pesántez, Jenny Marcela
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERIA DE ALIMENTOS
AEROBIOS MESOFILOS
TEMPERATURA
METABOLISMO
- Repository
- Repositorio Universidad del Azuay
- Get full text
- http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3206
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/