El número de aerobios mesófilos como bioindicador de la vida útil del filete de tilapia (oreochromis spp.) refrigerada
- Authors
- Zamora Laborde, José Arcadio
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2012
- Language
- spa
- Topic
- AEROBIOS MESÓFILOS,
OREOCHROMIS SPP,
FILETES REFRIGERADOS
TILAPIA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/515
- Rights
- openAccess
- License