Análisis de las tendencias actuales de alimentos funcionales (health and wellness) y la disponibilidad de los mismos en los principales supermercados de la ciudad de Cuenca
- Authors
- Mata Hernández, Juan Carlos
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS FUNCIONALES
ALIMENTOS FITOQUÍMICOS
PROBIÓTICOS
PREBIÓTICOS
SIMBIÓTICOS
FIBRA DIETÉTICA
- Repository
- Repositorio Universidad del Azuay
- Get full text
- http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/3268
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/