Aislamiento y purificación de cepas de Penicillium aplicables en procesos biotecnológicos de lácteos

Authors: Zhiminaicela Sánchez, Janeth Marina

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2008

Language: spa

Topic: QUESO DE PASTA AZUL
PENICILLIUM ROQUEFORTI
AISLADO FANGAL

Repository: Repositorio Universidad del Azuay

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