Cocina de autor: elaboración de veinte y cuatro platos en base a la mashua, melloco y oca

Authors: Suárez Peñafiel, Mercedes Cecilia; Saldaña Galindo, Ana Belén

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2013

Language: spa

Topic: Gastronomía
Cocina
Platos típicos
Tubérculos
Alimentos

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

Get full text: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3700

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/