Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
- Authors
- Guevara Loaysa, Ana Cristina
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- Gastronomía
Quesos
Helados
Recetas
Alimentos
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/22336
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/