Utilización de suero de queso en la elaboración de helado saborizado con pulpa de mortiño
- Authors
- Pantoja Rodríguez, Diego Javier
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Ingeniero
- Publication Year
- 2013
- Language
- spa
- Topic
- SUERO DE QUESO
LA ELABORACIÓN DE HELADO
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Estatal del Carchi
- Get full text
- http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/27
- Rights
- openAccess
- License