Diseño de un formulado microencapsulado con potencial propiedad nutracéutica, a partir de un extracto optimizado de Vernonanthura patens, Ilex guayusa y residuos de Theobroma cacao con distintos materiales de pared

 

Authors
Rodríguez Conterón, Oscar Paul
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2023
Language
eng
Topic
Ingeniería Química
Microencapsulación
Secado por aspersión
Ácidos clorogénicos
Material para paredes
Biociencias
Repository
Repositorio Universidad de Cuenca
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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41895
Rights
openAccess
License
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional