Diseño de un formulado microencapsulado con potencial propiedad nutracéutica, a partir de un extracto optimizado de Vernonanthura patens, Ilex guayusa y residuos de Theobroma cacao con distintos materiales de pared
- Authors
- Rodríguez Conterón, Oscar Paul
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- eng
- Topic
- Ingeniería Química
Microencapsulación
Secado por aspersión
Ácidos clorogénicos
Material para paredes
Biociencias
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41895
- Rights
- openAccess
- License
- Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional