Análisis bromatológico de diferentes grupos de alimentos consumidos en el Azuay
- Authors
- Bastidas, Andrea; Gavilanes, Lady
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2007
- Language
- spa
- Topic
- Bioquímica
Alimentación
Composición química
Lacteos
Cereales
Carnes
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30912
- Rights
- openAccess
- License