Estudio bromatológico de la batata (camote) y su posible empleo como materia prima en la producción de alcohol
- Authors
- Parra Albarracín, Juan
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 1969
- Language
- spa
- Topic
- Bebidas Alcoholicas
Química Industrial
Alimentos
Camote
Bromatologia
- Repository
- Repositorio Universidad de Cuenca
- Get full text
- http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31172
- Rights
- openAccess
- License