Evaluación de jarabe de jícama como sustituto total de azúcar en leche condensada
- Authors
- Enríquez Rea, Génnesis Alejandra
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- EDULCORANTES
JARABE DE GLUCOSA
JÍCAMA
LECHE CONDENSADA
- Repository
- Repositorio Universidad de las Américas
- Get full text
- http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/9315
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador