Elaboración de productos culinarios a base de la fruta jackfruit (artocarpusheterophyllus) y su aceptación en la ciudad de Guayaquil, 2023

 

Authors
Chafla Kuhn, Ana Luisa
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2023
Language
spa
Topic
JACKFRUIT
CARNE VEGETAL
ANÁLISIS SENSORIAL
FRUTA
YACA
Repository
Repositorio Universidad de Guayaquil
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http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71150
Rights
openAccess
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