Elaboración de productos culinarios a base de la fruta jackfruit (artocarpusheterophyllus) y su aceptación en la ciudad de Guayaquil, 2023
- Authors
- Chafla Kuhn, Ana Luisa
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2023
- Language
- spa
- Topic
- JACKFRUIT
CARNE VEGETAL
ANÁLISIS SENSORIAL
FRUTA
YACA
- Repository
- Repositorio Universidad de Guayaquil
- Get full text
- http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71150
- Rights
- openAccess
- License