Propuesta de mejora de la aplicación de tecnología de barrera en la cecina de cerdo elaborada artesanalmente en la ciudad de Catamayo, provincia de Loja

Authors: Patiño Saritama, Verónica Ximena; Vargas Holguín, Cleinthon Johao

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: TECNOLOGÍA DE BARRERAS
CARNES
CECINA

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/42434

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