PROBIÓTICOS UTILIZADOS EN EL YOGURT DE PITAHAYA (HYLOCEREUS Y SELENICEREUS) Y LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL PRODUCTO.

Authors: BASURTO BAZURTO, JOSÉ MANUEL; ZAMBRANO DOMÍNGUEZ, NELSON AGUSTÍN

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language

Topic: PROBIÓTICOS
BACTERIAS
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
ANÁLISIS SENSORIAL

Repository: Repositorio Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

Get full text: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2823

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