Mapa de caracterización agronómica y creación de dos bancos de germoplasma de los seis granos andinos necesarios para la elaboración de la tradicional harina uchujacu, en el ámbito territorial de la organización UNOPAC

 

Authors
Cuarán Sarzosa, Freddy Vicente; Dammer Bustamante, María del Carmen
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2009
Language
spa
Topic
AGROPECUARIA
INDUSTRIA HARINERA
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS - HARINAS
ALIMENTOS NATURALES - HARINAS
HARINAS - UCHUJACU
Repository
Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/6768
Rights
openAccess
License