Mapa de caracterización agronómica y creación de dos bancos de germoplasma de los seis granos andinos necesarios para la elaboración de la tradicional harina uchujacu, en el ámbito territorial de la organización UNOPAC
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2009
- Language
- spa
- Topic
- AGROPECUARIA
INDUSTRIA HARINERA
COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS - HARINAS
ALIMENTOS NATURALES - HARINAS
HARINAS - UCHUJACU
- Repository
- Repositorio Universidad Politécnica Salesiana
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- http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/6768
- Rights
- openAccess
- License