Estudio reológico del yogurth, bebida probiótica, néctar y mermeladas obtenidas en la planta de producción perteneciente a la carrera de Agroindustria de la Universidad Técnica de Cotopaxi.

Authors: Chiluisa Socasi, Wilmer Mauricio; Pusdá Mejía, Diego Xavier

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: REOLOGÍA
VISCOSIDAD
ANÁLISIS
FIDEDIGNAS
ELECTROMECÁNICA

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/11266

Rights: openAccess

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