Extracción hidroalcohólica de los compuestos bioactivos del mortiño (Vaccinium meridionale) en función de polifenoles y capacidad antioxidante
- Authors
- Zurita Morales, Karla Fernanda
- Format
- MasterThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2021
- Language
- spa
- Topic
- ANTIOXIDANTES
FITOQUÍMICO
POLIFENOLES
ENFERMEDADES CRÓNICAS
AGROINDUSTRIAL
ALIMENTOS
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
- Get full text
- http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8132
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/