Extracción hidroalcohólica de los compuestos bioactivos del mortiño (Vaccinium meridionale) en función de polifenoles y capacidad antioxidante

 

Authors
Zurita Morales, Karla Fernanda
Format
MasterThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2021
Language
spa
Topic
ANTIOXIDANTES
FITOQUÍMICO
POLIFENOLES
ENFERMEDADES CRÓNICAS
AGROINDUSTRIAL
ALIMENTOS
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
Get full text
http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8132
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/