Deshidratación osmótica de la jícama (Smallanthus sonchifolius)

Authors: Gavilánez Quishpe, Sandra Maricela; Lara Atiaja, Karina Gabriela

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
DESHIDRATACIÓN OSMOTICA
JICAMA

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/4199

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/