"Evaluación de las características físico-químico y sensoriales de la mermelada combinada con zumo de maracuyá (Passiflora edulis), pulpa de concentrado de maracuyá, zanahoria (Dancus carota) y banano (Musa acuminata).

 

Authors
Díaz Arreaga, Jorge Gustavo
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2019
Language
spa
Topic
Mermelada
Viscosidad
Maracuyá, Banano,
Zzanahoria
Repository
Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4774
Rights
openAccess
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