Análisis de los diferentes métodos de cocción y el contenido de fibra dietaria en legumbres
- Authors
- Gómez Guayllas, Yuri Stefanía
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2018
- Language
- spa
- Topic
- Fibra vegetal.-
Fibra dietaria.
Bioquímico farmacéutico.-
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
- Get full text
- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/23650
- Rights
- openAccess
- License