Valoración del producto tradicional “siete harinas” como fuente de antioxidantes y compuestos fenólicos
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2016
- Language
- spa
- Topic
- Siete harinas – Valoración
Alimento tradicional
Antioxidantes
compuestos bioactivos
Compuestos fenólicos
Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Particular de Loja
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- http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16220
- Rights
- openAccess
- License