Search Results - "chefs"

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bachelorThesis

Aplicación del proceso creativo de los chefs a la gastronomía de Imbabura

by Bastidas Jumbo, Steven Fabian

Published in 2024

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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2

bachelorThesis

Análisis del proceso creativo de los chefs de alta cocina para la creación de nuevos platos en Quito

by Encalada Guerra, Emil Elián

Published in 2024

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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bachelorThesis

Prevalencia de factores de riesgo en enfermedades crónicas no transmisibles en el personal que labora en el Catering "La Colina del Chef" del Hospital Baca Ortiz, Quito, 2017

by Herrera Díaz, Brayan Edgardo

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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4

bachelorThesis

Elaboración y evaluación de postres a base del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum

by Padilla Carmona, Daniel

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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5

bachelorThesis

Aplicación de estevia “stevia rebaudiana bertoni”, como edulcorante natural no calórico en recetas de pastelería ecuatoriana

by Erazo Castro, Cinthia Alexandra

Published in 2018

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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6

bachelorThesis

La chonta (bactris gasipaes kunth), fruto ancestral amazónico y su aplicación en la repostería

by Pauta Loayza, Mariana Aracely

Published in 2019

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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7

bachelorThesis

Posicionamiento digital por medio de la aplicación de estrategias de geomarketing en el sector gastronómico de la provincia de Imbabura.

by Flores Jaramillo, Fernanda Lizeth

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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8

masterThesis

Estilo de vida, estado nutricional y ausentismo laboral durante la pandemia por COVID-19 en el personal de catering del Hospital Pediátrico Baca Ortiz

by Maldonado Noboa, María Victoria

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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9

bachelorThesis

Aplicación de herramientas digitales para la geo referenciación y diversificación de servicios Restaurante “El Rincón de La Tola” en la provincia de Pichincha

by Iñiguez Mogollón, Cesar Daniel

Published in 2022

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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10

bachelorThesis

La gastronomía molecular como ciencia, arte e innovación

by Tocagón Imbaquingo, Nathaly Andrea; Muñoz Camino, Dayana Liseth

Published in 2023

Repository Repositorio Universidad Técnica del Norte

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