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Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
by Galán Ramírez, Jairo Javier
Published in 2015
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Análisis bromatológico de las diferentes variedades de patatas cultivadas en la zona
by Galarza González, Jorge
Published in 1962
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Estudio bromatológico del maní de árbol que se produce en la provincia de Zamora Chinchipe
by Ochoa A., Heriberto
Published in 1970
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Aplicación del food desing como una experiencia sensorial
by Dávila Reyes, Paúl Andrés
Published in 2013
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro)
by Parra Albarracín, Isaac
Published in 1967
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Control de calidad de las salsas de tomate de mayor consumo en nuestro medio
by Montesdeoca, Maribel; Reinoso, Sandra
Published in 2001
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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La carne de cuy: nuevas propuestas para su uso
by Crespo García, Narsisa de Jesús
Published in 2012
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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bachelorThesis
Proyecto de elaboración de una panadería tradicional cuencana
by Campoverde Urgilés, Mario Andrés
Published in 2012
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Alimentos funcionales
by Donoso Moscoso, Silvana
Published in 2008
Repository Repositorio Universidad de Cuenca
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Institution: Universidad de Cuenca
Author
10 Guillén Cabrera, Olga Isabel 8 Pesántez Palacios, Lía Elena 2 Carrillo Rojas, Galo José 2 Universidad de Cuenca 1 Abad M., Ramiro 1 Abad Rodas, Mery Catalina more ...
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