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1

bachelorThesis

Índice de protección hidrológica en relación a la flora arbórea y valoración de suelo de la microcuenca Membrillo, cantón Bolívar- Manabí

by Cabezas Cacierra, Josselin Dennis

Published in 2021

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

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2

bachelorThesis

Influencia de estabilizantes goma CMC y goma Xanthan en el comportamiento físico químico y organoléptico del néctar de maracuyá (Passiflora edulis)

by Castillo Párraga, Jordy Ariel; Rivera Vergara, María Fernanda

Published in 2023

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3

bachelorThesis

Efecto de diferentes tipos de hidrocoloides en el tiempo de estabilidad de una bebida refrescante de limón (Citrus Limon) con panela

by Álvarez Albia, Gean Carlos; Cueva Schettini, José Luis

Published in 2020

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4

bachelorThesis

Efecto del tratamiento térmico sobre la humedad y características microbiológicas de la harina de Plátano (Musa paradisiaca)

by Saavedra Mazón, Esio Rai; Vélez Solórzano, Nelson Andrés

Published in 2022

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5

bachelorThesis

Evaluación de técnicas de barrera en queso fresco como reductores del deterioro en refrigeración

by Marcillo Cevallos, Helen Melina; Zambrano Vera, Jonathan Paul

Published in 2021

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

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6

bachelorThesis

Efecto de la sustitución del nitrito de sodio con aceite de romero en la calidad final de una jamonada

by Prado Lucas, Jorge Alayn; Viteri Puertas, Luis David

Published in 2017

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

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7

bachelorThesis

Factibilidad para la implementación de una planta procesadora de chifle a base de malanga (xanthosoma sagittifolium) en el cantón “Chone”

by Cedeño Velásquez, Diana Carolina

Published in 2016

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8

bachelorThesis

Auditoría informática interna de los módulos de matriculación y notas del sistema de gestión académica de la ESPAM MFL

by Cobeña Bravo, Denny María; Mendoza Giler, José Fernando

Published in 2021

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9

bachelorThesis

Diseño de un complejo turístico que incida en el desarrollo rural de la parroquia Calceta, provincia de Manabí

by Bravo Macías, Dennys Agustín

Published in 2019

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10

bachelorThesis

Tiempo y temperatura de deshidratación de la remolacha (Beta vulgaris) en las características físico-químicas del edulcorante

by Caicedo Rivas, Yuly Gabriela

Published in 2019

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11

masterThesis

Evaluación de las principales fincas productoras de queso fresco artesanal manaba sobre la preferencia sensorial, calidad fisicoquímica y microbiológica

by Solórzano Zambrano, Virginia Guadalupe

Published in 2021

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12

bachelorThesis

Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).

by Chilan Basurto, Jasmin Alejandra; Garcia Farias, Melisa Annabel

Published in 2022

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13

masterThesis

Programa de vigilancia ambiental para bacterias formadoras de histamina en línea de atún precocido congelado de la empresa Marbelize S.A.

by Zambrano Alcívar, Marcos Antonio

Published in 2020

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14

masterThesis

Producción de metano en reactores monofásico y bifásico a partir de agua modelada de la Industria de Café soluble

by Laz Mero, Mabel Leonela; Tuárez Párraga, Miguel Alejandro

Published in 2020

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15

bachelorThesis

Efecto de la humedad en dos variedades de maíz sobre los costos de molienda

by Zambrano Zambrano, Charly Sebastian; Zambrano Zambrano, Pablo Roger

Published in 2020

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16

bachelorThesis

Evaluación de métodos de conservación como inhibidores de microorganismos patógenos en extracto de café (Coffea arabica l.)

by Conforme Ozaeta, Gema Gabriela; Loor Solórzano, Jorge Antonio

Published in 2016

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17

masterThesis

Prevalencia de vibrios patógenos en camarón de comercio minorista en mercados del cantón Manta

by Intriago Bermúdez, Dariel

Published in 2020

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18

bachelorThesis

evaluación de tipos de estabilizante y porcentaje de grasa de la leche en la calidad fisicoquímica y sensorial del yogur

by Véliz Pinargote, Carlos German; Álcivar Giler, Cristhian Wagner

Published in 2018

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19

bachelorThesis

Influencia de variedades de plátano deshidratado a diferentes humedades y velocidad de extrusión en la calidad de un tipo de snack.

by Cepeda Mayanza, Edgar Estuardo; Moreira Vidal, Jesús Alberto

Published in 2015

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20

masterThesis

Influencia de la madurez en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas del aceite esencial del fruto de naranjo tipo valencia

by Zambrano Velásquez, Raúl Bienvenido

Published in 2019

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí

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