Search Results - "GASTRONOMÍA"

261

bachelorThesis

Manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la quesera El Sinche. Salinas de Guaranda. 2015

by Romero Zambrano, Luis Miguel

Published in 2018

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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262

bachelorThesis

Plan de Seguridad Industrial en el Área de Alimentos y Bebidas del Hospital Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social Regional 5 en la Ciudad de Riobamba 2011

by Bonilla Jara, Verónica Tatiana

Published in 2012

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263

bachelorThesis

Propuesta para la implementación de un servicio de catering como alternativa productiva de la Comunidad Terapéutica Claridad Quito 2014

by Piedra Cabezas, Andrés Alejandro

Published in 2015

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264

bachelorThesis

Elaboración de una ruta gastronómica para fomentar el turismo en el cantón Chunchi 2014

by Guaño Allauca, Erika Ximena

Published in 2017

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265

bachelorThesis

Elaboración de harina de cebada (Hordeum Vulgare L) para la utilización de poolish en pan común

by Jaramillo Valdez, Valeria Michelle

Published in 2019

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266

bachelorThesis

Diagnóstico situacional del servicio de alimentación, para el Centro De Asistencia Social Casa de la Caridad del cantón Penipe 2015

by Andino Colcha, Verónica Sofía

Published in 2016

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267

bachelorThesis

Elaboración de salchicha tipo vienesa utilizando como materia prima carne de cordero blackbelly, para la población del coca

by Chito Ases, Alfonso Nazareno

Published in 2014

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268

bachelorThesis

Utilización de la nuez de fruta de pan (artocarpus heterophyllus) en elaboraciones gastronómicas 2014

by Bravo Rivera, Jairo Xavier

Published in 2016

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269

bachelorThesis

Estudio etnográfico de la cultura gastronómica de la parroquia San Bartolomé de Pinllo del cantón Ambato 2017

by Ortiz Uvidia, Carlos René

Published in 2018

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270

bachelorThesis

Alternativas gastronómicas de pastelería y repostería a base de técnicas de la cocina molecular en la ciudad de Riobamba

by Gaibor Erazo, César Leonardo

Published in 2015

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271

bachelorThesis

Estudio de la cultura gastronómica ancestral de la comunidad Pungal San Pedro, cantón Guano, provincia de Chimborazo, 2020

by Lara Espinoza, Erika Sarahí

Published in 2021

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272

bachelorThesis

“Utilización de vino blanco con diferentes grados de alcohol como antiséptico en codornices al horno” 2011

by Sani Gadvay, Margarita del Rocío

Published in 2013

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273

bachelorThesis

Propuesta Gastronómica para Pacientes Hipertensos que Asisten a Consulta Externa en el Hospital Carlos Andrade Marín de la Ciudad de Quito, 2011

by Sanaylán Once, Byron Eduardo

Published in 2012

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274

bachelorThesis

Elaboración de harina de melloco como alternativa gastronómica para la implementación de nuevos productos en el Centro de Espiritualidad Nuestra Señora de Fátima Riobamba 2013

by Lloay Mora, María Belén

Published in 2014

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275

bachelorThesis

Buenas Prácticas de Manufactura para el Proceso de Producción de Comida Institucional del Comedor de la Empresa TUBASEC C.A. Riobamba 2012

by Reinoso Bermeo, Evelyn Andrea

Published in 2013

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276

bachelorThesis

Propuesta de factibilidad para la implementación de una cafetería estilo minimalista en la parroquia de Yaruquíes cuidad de Riobamba, 2016

by Lema Espinoza, Gabriela Lorena

Published in 2017

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277

masterThesis

Soporte nutricional enteral por gastrostomía y su relación con el estado nutricional en pacientes de 18 a 75 años de edad internados en el Hospital General del Norte los Ceibos 201...

by Zavala Cueva, Angie Tatiana

Published in 2018

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278

bachelorThesis

Utilización de productos nativos de la parroquia San Juan como una alternativa gastronómica con proceso de valor agregado, Riobamba 2015

by Santos Brito, Marco Polo

Published in 2015

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279

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la implementación de un paradero turístico – gastronómico en la Quinta San Javier parroquia Licto cantón Riobamba provincia de Chimborazo 2014

by Zavala Morales, Andrea Nataly

Published in 2015

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280

bachelorThesis

Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM’S) para el área de producción del restaurante La Capea de la Hostería El Toril. 2015

by Ana Nataly, Melendres Márquez

Published in 2016

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