Search Results - "GASTRONOMÍA"

101

bachelorThesis

Elaboración de harina de melloco y oca deshidratados para la preparación de snacks naturales

by Morales Allaica, Mónica Alexandra

Published in 2014

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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102

bachelorThesis

Obtención de extracto de plantas medicinales para su utilización en la elaboración de cocteles sin alcohol. Riobamba, 2014

by Orozco Castillo, Laura Magdalena

Published in 2016

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103

bachelorThesis

Cultura e historia gastronómica del cacao en la provincia del Guayas. Guion museológico. 2013

by Aguilar Lliguín, Juan Pablo

Published in 2013

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104

bachelorThesis

Formulaciones gastronómicas para la obtención de café a base de quinua y amaranto libre de cafeína.

by Granizo Rodríguez, Mariela Soledad

Published in 2016

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105

bachelorThesis

Estudio de la gastronomía representativa del cantón Catamayo como parte de su identidad cultural, 2017

by Adrián Sinche, Rita Rocío

Published in 2018

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106

bachelorThesis

Rescate cultural de la tradición gastronómica del cantón Penipe 2013

by Quichimbo Guamán, Carlos Alfredo

Published in 2014

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107

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa de servicios de alimentación para trabajadores del sector industrial en el cantón Ambato, provincia del Tungurahua

by Villarroel, Daniel

Published in 2014

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108

bachelorThesis

Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016

by Benavides Zapata, Carla Michel

Published in 2017

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109

bachelorThesis

Registro de la cultura gastronómica del cantón Mocha provincia de Tungurahua. 2015

by López Santos, Edwin Santiago

Published in 2016

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110

bachelorThesis

Diseño de una guía gastronómica de sabores y saberes ancestrales para el aprovechamiento y dinamización del turismo en la parroquia Capsol, cantón Chunchi, provincia de Chimborazo,...

by Aguirre Paredes, José Antonio

Published in 2019

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111

bachelorThesis

Estudio de Factibilidad para la Implementación de un Delicatessen que Oferte Alimentos y Bebidas a Base de Vegetales, Hortalizas y Frutas Orgánicas en la Ciudad de Riobamba 2011

by Calles Velasco, María Monserrath

Published in 2012

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112

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de comercialización de pan congelado para hosterías y restaurantes del cantón Puyo 2013

by Vergara Garcia, Henry Patricio

Published in 2013

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113

bachelorThesis

Estudio de factibilidad para la creación de un establecimiento especializado en mariscos en la provincia de Chimborazo ciudad de Riobamba 2018-2019

by Espinoza Paredes, Lesley Elizabeth

Published in 2020

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114

bachelorThesis

Propuesta gastronómica para la Hostería Casa Zulem del cantón Atacames parroquia Tonsupa año 2014

by Espín Oleas, Gabriela Alejandra

Published in 2015

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115

bachelorThesis

Maridajes para la Oferta Gastronómica del Restaurante Julio César del Cantón Ambato 2011

by Torres Oñate, Camilo Francisco

Published in 2011

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116

bachelorThesis

Propuesta gastronómica a base de la tuna, como producto emblemático del cantón Guano Pueblo Mágico del Ecuador 2021

by Arias Gutiérrez, Carlos Roberto

Published in 2022

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117

bachelorThesis

Aplicación de la algarroba (Prosopis Pallida) como sustituyente en preparaciones de chocolatería periodo 2012

by Chacater Llugcha, Angel David

Published in 2015

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118

bachelorThesis

Registro de la cultura gastronómica del cantón Pallatanga provincia de Chimborazo como patrimonio cultural inmaterial, año 2016

by Sánchez Garcés, Pablo Andrés

Published in 2017

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119

bachelorThesis

Elaboración de licor de arazá (Eugenia stipitata), para la utilización en mixología, en la escuela superior politécnica de Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de Gastronomía

by Tierra Tierra, Dario Javier

Published in 2013

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120

bachelorThesis

Elaboración de harina de zanahoria blanca para utilizar en productos de panificación y definir niveles de aceptabilidad

by Chilig Mangui, Carlos Alberto

Published in 2013

Repository Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

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