Evaluación Nutricional de la Uvilla ( Physalis peruviana L.) Deshidratada, a tres Temperaturas Mediante un Deshidratador de Bandejas
- Authors
- Juntamay Tenesaca, Elvia Rocio
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2011
- Language
- spa
- Topic
- EVALUACIÓN NUTRICIONAL
VITAMINA C
UVILLA
SECADOR DE BANDEJAS
PROCESO DE DESHIDRATACIÓN
FRUTAS DESHIDRATADAS
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/712
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/