Aplicación mixologica de una bebida fermentada a base de maíz negro (Zea Mays)
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2014
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
PROPUESTA GASTRONÓMICA
MIXIOLOGÍA
BEBIDAS FERMENTADAS
MAIZ NEGRO (Zea Mays)
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9905
- Rights
- openAccess
- License