Evaluación de distintas variedades de maiz (Zea mays indurata, Zea mays amylacea) para la elaboración de una bebida fermentada ha partir de la germinación
- Authors
- Pérez Párraga, Erika Jessenia
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- Evaluación variedades
Maiz elaboración
Bebida fermentada germinación
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo
- Get full text
- http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/607
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/