Uso de harina de haba en la elaboración de pan con alto contenido de nutrientes
- Authors
- Bayas Villacís, Sandro Heriberto
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
HARINA DE HABA
PANIFICACIÓN
EVALUACIÓN NUTRICIONAL
PROPUESTA GASTRONÓMICA
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10716
- Rights
- openAccess
- License