Caracterización física, tecnológica y reológica de tres variedades de arroz pilado ecuatoriano, cosecha invierno

Authors: Ceavichay Coello, Katherine Adriana; Valenzuela Cobos, Juan Diego

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2015

Language: spa

Topic: ARROZ
ECUADOR
PROPIEDADES
REOLÓGICA

Repository: Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral

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