Aplicación de harinas de quinua y amaranto con frutos desecados: guayaba, naranjilla y tomate de árbol, en recetas de pastelería de autor

Authors: Andrade Zari, Nora Elizabeth; Auz Tierra, Gladys Natalia

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language: spa

Topic: Amaranto
Quinua
Pseudocereales
Guayaba
Naranjilla
Tomate De Arbol
Recetas
Pasteleria

Repository: Repositorio Universidad de Cuenca

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