Propuesta de elaboración de masa de pizza libre de gluten con harina de almendra y harina de arroz y su aceptabilidad en la ciudad de Guayaquil

Authors: Baque Baquerizo, Jesús Roberto; García Quintero, Katya Lissette

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2023

Language: spa

Topic: PIZZA SIN GLUTEN
HARINA DE ALMENDRA
HARINA DE ARROZ
INMUNOCROMATOGRÁFICO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

Get full text: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71167

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