Protección del desarrollo de productos elaborados en la Carrera de Agroindustria a través del secreto industrial de una bebida isotónica utilizando diferentes concentraciones de (sacarosa, cloruro de sodio, citrato de sodio y citrato de potasio) a partir del jugo natural de naranja.

 

Authors
Cajamarca Chicaiza, Marco Vinicio
Format
BachelorThesis
Status
publishedVersion
Description

Publication Year
2022
Language
spa
Topic
SECRETO INDUSTRIAL
PROTOCOLIZACIÓN
SENADI
AGROINDUSTRIAL
Repository
Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
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http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/9415
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/