Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) dentro de la microempresa “Heladería Skinny” ubicada en la parroquia Once de noviembre, en el cantón Latacunga.

Authors: Molina Zapata, Verónica Alexandra; Topón Llumiquinga, Jessica Mercedes

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2021

Language: spa

Topic: INDUSTRIA ALIMENTARIA
BPM
INOCUIDAD
AGROINDUSTRIAL

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi

Get full text: http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/10132

Rights: openAccess

License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/