Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
- Authors
- Gallardo Duran, Jose Andres
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
Marco referencial. Cuentos, leyendas y recetas. Validación del trabajo. Conclusiones y recomendaciones
- Publication Year
- 2015
- Language
- spa
- Topic
- ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COCINA ECUATORIANA
COMIDA ECUATORIANA
- Repository
- Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial
- Get full text
- http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12962
- Rights
- openAccess
- License