Hierbas y especias: Guía de uso culinario con condimentos naturales que busca la preservación del patrimonio gastronómico local
- Authors
- Buenaño, Mónica; Guevara, Francisco; Tapia, Estefanía; Ortiz, Carlos; López, Pablo; Villarreal, Bryan; Morales, Byron
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2020
- Language
- spa
- Topic
- GASTRONOMÍA
HIERBAS CULINARIAS
ESPECIAS
TURISMO CULTURAL
- Repository
- Repositorio Universidad Técnica del Norte
- Get full text
- http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/12815
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador