Evaluación higiénico – sanitaria de la Quesera Artesanal COD.Q3 ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo.
- Authors
- Guillén Salazar, Cristina Vanesa
- Format
- BachelorThesis
- Status
- publishedVersion
- Description
- Publication Year
- 2017
- Language
- spa
- Topic
- BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGÍA
ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO
PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE (PCH)
LECHE CRUDA
SALMUERA
SUERO DE LECHE
QUESO FRESCO
- Repository
- Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
- Get full text
- http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6789
- Rights
- openAccess
- License