Uso de vegetales como sustitutos de conservantes en la elaboración de embutidos (chorizo)

Authors: Calderón Sánchez, Bryan Steven; Giler Pín, Yoselin Elizabeth

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: SUSTITUTOS VEGETALES
ADITIVOS
CHORIZO

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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Rights: openAccess

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