Polifenoles totales y actividad antioxidante en la cáscara de piña (Ananas comosus, L. Merril) en dos variedades (Golden Sweet y Cayena Lisa)

Authors: Albán Zambrano, Pedro Adonis; Fuentes Merchan, Víctor Manuel

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2019

Language: spa

Topic: POLIFENOLES TOTALES
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
ANANAS COMOSUS (PIÑA)
L. MERRIL

Repository: Repositorio Universidad de Guayaquil

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