Evaluación sensorial de una pasta elaborada con harina de trigo y almidón nativo de fruta pan (artocarpus altilis)

Authors: Collaguazo Collaguazo, Nancy Yadira

Format: BachelorThesis

Status: publishedVersion

Description

Publication Year: 2017

Language

Topic: FRUTA DE PAN
CARACTERISTICAS SENSORIALES
ATRIBUTO
PASTAS ALIMENTICIAS

Repository: Repositorio Universidad Técnica de Machala

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